Cara Membuat Sempurna Veggie Burger

Barbecue musim panas adalah urusan tradisional gemuk , tapi selalu ada ruang untuk burger vegetarian . Dan aku tidak berarti Boca Burger . Aku sedang berbicara satu buatan sendiri yang hangat , lezat dan dibuat dengan , Anda tahu , sebenarnya sayuran . Aku bertanya Eagle Rock Cafe Four pemilik Michelle Wilton bagaimana membuat seperti burger vegetarian , dan dia cukup baik untuk menunjukkan kepada kita . Pada video. Check it out dan kemudian melihat resep dan petunjuk langkah demi langkah di bawah ini.
Daftar bahan yang panjang tapi tidak terlalu eksotis , dan resep membuat sekitar 12-15 burger . Plus, Anda dapat membekukan tersisa roti selama 6 bulan .
1 bawang merah , potong dadu2 siung bawang putih cincang1 cangkir campuran kangkung dan bayam3 jamur portobello , cincang dan panggang3 c kacang merah dimasak1 c lentil hitam dimasak1/2 cangkir wortel parut1/2 cangkir bit diparut1/4 cangkir remah roti1/2 cangkir quinoa
saus :
1/2 sdt paprika1/2 sdt bubuk bawang putih1/4 sdt thyme kering1/4 sdt merica hitam1 sdt garam1/2 sdt rami makan1 1/2 sdt agave1 1/2 sdt mustard Dijon1/4 sdt asap cair2 sdt kecap
Berikut adalah cara untuk melakukannya :
Langkah 1 : sautee potong dadu bawang merah dan bawang putih cincang dalam panci besar di atas api sedang sampai lunak . Sekitar 5 menit . Tambahkan kangkung dan bayam campuran dan masak sampai lunak selama sekitar 5 menit lagi .
Langkah 2 : Pulse panggang jamur , setengah dari kacang-kacangan, bawang campuran dan setengah dari lentil dalam food processor . Anda selalu dapat mash dan campuran dengan tangan jika Anda tidak memiliki food processor . Tuang ke dalam mangkuk yang sangat besar .
Langkah 3 : Tambahkan sisa kacang-kacangan, wortel, bit , quinoa dan remah roti .
Langkah 4 : Dalam mangkuk terpisah , aduk semua bahan untuk saus . Menambahkannya ke campuran kacang . Campuran dengan sangat baik .
Langkah 5 : Bentuk roti dan meletakkannya di cookie sheet . Untuk hasil terbaik , dinginkan mereka selama 30 menit . Ini akan membantu mempertahankan bentuk mereka setelah Anda mulai memasak .
Langkah 6 : Jika Anda menggunakan wajan , pastikan permukaan sangat panas dan diminyaki . Jika Anda menggunakan panggangan , pastikan itu sangat panas . Masak setiap sisi selama 3 menit . Melt keju di atasnya .
Langkah 7 : Dress itu . Michelle menggunakan roti brioche , acar, seribu pulau gaya berpakaian , mentega selada, bawang merah dan keju cheddar .